에티오피아와 말라위의 GeoNutrition 조사에서 얻은 곡물 미네랄 미량 영양소 및 토양 화학 데이터

과학 데이터 9권, 기사 번호: 443(2022) 이 기사 인용

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측정항목 세부정보

이 데이터 세트는 에티오피아와 말라위의 GeoNutrition 프로젝트 조사에서 얻은 곡물의 29가지 미네랄 미량 영양소 농도와 최대 84가지 토양 화학 특성에 대한 기본 데이터로 구성됩니다. 이 작업은 주요 작물의 미량 영양소 농도의 지리공간적 변화와 토양 요인에 영향을 미칠 수 있는 가능성에 대한 통찰력을 제공했습니다. 에티오피아에서는 2017년 말과 2018년 말 수확 시즌 동안 암하라(Amhara), 오로미아(Oromia), 티그레이(Tigray) 지역에서 샘플링이 실시되었습니다. 말라위에서는 2018년 4월~6월 수확 시즌 동안 전국 규모의 샘플링이 실시되었습니다. 곡물의 미량 영양소 농도는 유도 결합 플라즈마 질량 분석기(ICP-MS)를 사용하여 측정되었습니다. 보고된 토양 화학적 특성에는 토양 pH; 총 토양 질소; 총 토양 탄소(C); 토양 유기 C; 효과적인 양이온 교환 용량 및 교환 가능한 양이온; 황과 셀레늄의 분류를 위한 3단계 순차적 추출 방식; 이용 가능한 인산염; 디에틸렌트리아민펜타아세트산(DTPA) 추출 가능한 미량 원소; 0.01 M Ca(NO3)2 및 0.01 M CaCl2를 사용하여 추출 가능한 미량 원소; 동위원소 교환 가능한 Zn. 이러한 데이터는 사용자가 농업-영양 연관성을 더 자세히 탐색할 수 있도록 FAIR 데이터 원칙에 따라 여기에 보고됩니다.

측정

미량원소 • 토양의 화학적 성질

기술 유형

유도 결합 플라즈마 질량 분석법

요인 유형

지리 • 주요 곡물 작물

샘플 특성 - 유기체

주요 시리얼 식품 작물

샘플 특성 - 환경

소규모 농업

샘플 특성 - 위치

에티오피아 • 말라위

미량 영양소는 우리 몸에 소량으로 필요한 비타민과 미네랄을 말하며, 우리가 먹는 음식을 통해 얻습니다. 사람들 사이의 미량 영양소 결핍증(MND)은 전 세계적으로 주요 관심사로 남아 있습니다. 전 세계적으로 20억 명 이상의 사람들이 영향을 받을 가능성이 높으며, 대부분의 다른 지역보다 사하라 사막 이남 아프리카의 결핍 위험이 더 큽니다1. 인구 내 MND의 위험은 식품 시스템 내 미량 영양소 공급을 이해함으로써 알 수 있습니다. 이러한 접근법은 일반적으로 가계 조사 및 식품 대차대조표1,2,3,4,5의 식품 소비, 지출 또는 공급 데이터에 대한 2차 해석을 기반으로 국가 차원에서 수행되었습니다.

에티오피아와 말라위의 최근 연구에서는 칼슘(Ca), 철(Fe), 셀레늄(Se) 및 아연(Zn)6,7을 포함하여 하위 국가 수준에서 주요 곡물 곡물의 미량 영양소 농도에 상당한 변화가 있다고 보고했습니다. 8. 이러한 변화 중 일부는 최대 수백 킬로미터 거리에서 공간적으로 상관됩니다. 이것이 의미하는 바는 많은 소규모 농업 공동체의 경우와 마찬가지로 현지에서 생산된 식품을 소비하는 사람들의 경우 거주지가 곡물에서 미량 영양소의 식이 섭취량을 결정하는 데 주요(때로는 가장 큰) 영향을 미치는 요소가 된다는 것입니다7. 또한 미량 영양소인 Se의 경우 토양과 경관 특징, 곡물 농도 및 사람들의 Se 상태 바이오마커 사이의 연관성에 대한 강력한 증거가 있습니다9,10.

여기에서 우리는 Gashu et al.6,7, Mossa et al.11에서 보고된 데이터에 초점을 맞춰 에티오피아와 말라위(표 1 및 2)의 이러한 연구에서 얻은 곡물 및 토양에 대한 광범위한 기본 데이터 세트를 보고합니다. 그리고 Botoman et al.12. 이 데이터는 Bill & Melinda Gates Foundation(BMGF)과 영국 정부의 Global Challenges Research Fund(GCRF)가 주로 자금을 지원하는 두 개의 'GeoNutrition' 프로젝트 내 진행 중인 작업의 일환으로 얻은 것입니다. 토양 및 곡물 샘플은 농민의 사전 동의를 받아 메타데이터와 함께 공간적으로 균형 잡힌 샘플링 설계를 사용하여 양국에서 수집되었습니다.